旬のオクラ

夏が旬の"オクラ"
オクラには、βカロテンがレタスのおよそ3倍以上‼︎

オクラのネバネバはガラクタンやペクチンといった、
食物繊維で、コレステロールを排出する作用があると言われているとっても魅力的な野菜!
そんなオクラを友人からたくさんいただいたので、
豚肉でくるくる巻いて、フライパンで焼いて塩胡椒で味付け。お酒のおつまみにピッタリです!
それを作っている途中に、ふとオクラの断面を見るとなんと可愛い断面(o^^o) 思わず写真を撮ってみました^_^
明日はどの野菜の断面が可愛いか、探しながらご飯の準備をしてみよ〜っと‼︎