staubでタコ飯

今日の夜は、staubの22cmで"タコ飯"を作ってみましたー!だしの効いたタコ飯が食べたかったので、私の作り方はこんな感じです(o^^o)

①醤油と料理酒とみりんを各大さじ2と、生姜の千切りを鍋に入れて煮立たせ、食べやすい大きさにカットしたタコを入れて5分ぐらい煮て冷ましておきます。

②お米3合を洗って30分ぐらい浸水し、その後ザルにあげて水気を切っておきます。

③22cm のstaubに水気を切ったお米を入れて、タコを煮た煮汁とだし汁を合わせて540cc入れ、中火にかけて煮立たせます。

④お鍋の周りから泡がブクブク出てきて、まんべんなく泡が出始めたら、一度かき混ぜてもう一度泡が均一に出始めたら、
蓋をして極弱火で13〜15分炊きます。

⑤その後10分ぐらい蓋を開けず蒸らし、蓋を開けてタコを入れてかき混ぜれば出来上がりです!

とっても美味しいタコ飯が出来上がりました‼︎
staubで炊くご飯は、本当に美味しい上に
今日はタコとだしが効いていたので、とても美味しかったです‼︎

普段のタコの食べ方は、刺身かたこ焼き…でしたが、
今日みたいにタコ飯やタコの唐揚げにも挑戦してみたいです(≧∀≦)