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STAUB でキャラメル作り

16cmのstaubで“キャラメル"を作ってみました(o^^o)

材料はたったの5つ!
グラニュー糖と牛乳、バター、ハチミツ、生クリーム‼︎
とっても美味しく出来上がったので、作り方&分量を。
staubにグラニュー糖 100g
牛乳100cc
バター50g
ハチミツ10gを入れ、火をつけます。
沸騰してきたら
生クリーム200ccを
少しずつ入れながら
混ぜます。
中火でゆっくり
ゴムベラで混ぜながら
キャラメル色になるまで
煮詰めていきます。
そして写真のように
ゴムベラで混ぜると
鍋底が見えるくらいになってきたら
バットに流し入れて
表面を滑らかにしたら
固まるまで待ちます。

そして全体が固まったら
食べやすい大きさの
格子状にカットして
オーブンシートで
包んだら出来上がりです!

ほんのりハチミツの風味もあり
とっても美味しいキャラメルの出来上がり💕