staub で 手作りメンマ

先日ご近所さんから
破竹をいただいたので
staubでメンマを作ってみました‼︎

破竹はタケノコと違って
アクも少なく新鮮なら
生でも食べれるそうですが
今回は旦那さんのビール🍺の
おつまみに少しピリ辛なメンマを!
まずは破竹の皮を剥いて
下茹でし食べやすい大きさにカット。
staubにごま油をひいて
破竹を炒め、酒・醤油・砂糖
水・鶏がらスープの素・
オイスターソース・唐辛子を
入れて、汁気がなくなるまで
煮詰めるだけ!

その日の夜は旦那さんと 
美味しいビールが飲めました‼︎
我が家はstaubがいつも大活躍です(o^^o)
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