staub で 手作りメンマ

先日ご近所さんから
破竹をいただいたので
staubでメンマを作ってみました‼︎

破竹はタケノコと違って
アクも少なく新鮮なら
生でも食べれるそうですが
今回は旦那さんのビール🍺の
おつまみに少しピリ辛なメンマを！

まずは破竹の皮を剥いて
下茹でし食べやすい大きさにカット。

staubにごま油をひいて
破竹を炒め、酒・醤油・砂糖
水・鶏がらスープの素・
オイスターソース・唐辛子を
入れて、汁気がなくなるまで
煮詰めるだけ！

その日の夜は旦那さんと　
美味しいビールが飲めました‼︎
我が家はstaubがいつも大活躍です(o^^o)