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きのこの保存方法とstaub料理

最近スーパーでいろんな種類の
きのこが売られているので、先日
お天気のいい日に、天日干ししてみました!

美味しいきのこは2〜3時間
天日干しするだけで、旨味もアップするし
そのまま、ジッパーの袋に入れて
冷凍できるし^_^

そのきのこを使って
staubで参鶏湯を作りました‼︎
staubに水、手羽元、塩
もち米、長ネギ、きのこを入れて
40分煮込むだけで、手羽元の
軟骨まで柔らかくなって
コラーゲンたっぷりのスープが
出来上がります!

スープに鶏のエキスも出てるし
お肌もプルプルになるので
大好きな一品です(o^^o)
そしてもう一品。別の日に
staubでイワシの梅干し煮!

これもイワシと梅干しと生姜に
出し昆布、お酒、みりん、醤油を入れて
40分煮込むだけで、柔らかい
イワシの梅干し煮の完成╰(*´︶`*)╯♡

まだまだstaub料理を楽しむ毎日です‼︎