![staubでヘルシーカンパーニュ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd87053cad4d2b1fb/image/i45b6b9db5e136da3/version/1630740757/staub%E3%81%A7%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A5.jpg)
今日は朝から準備して
staub でカンパーニュを作ってみました^_^
先日「しあわせのパン」のDVDを観てから
パンが焼きたい!とうずうずしてたので…。
staub でカンパーニュを作ってみました^_^
先日「しあわせのパン」のDVDを観てから
パンが焼きたい!とうずうずしてたので…。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd87053cad4d2b1fb/image/i2165f5eb7afb2192/version/1630733805/image.jpg)
ハード系のカンパーニュを作るのは
初めてなのでワクワクしながら作業開始!
材料
・強力粉 100g
・全粒粉 100g
・塩 3g
・ドライースト 3g
・ぬるま湯 130ml
・ドライクランベリー 適量
初めてなのでワクワクしながら作業開始!
材料
・強力粉 100g
・全粒粉 100g
・塩 3g
・ドライースト 3g
・ぬるま湯 130ml
・ドライクランベリー 適量
![ヘルシーカンパーニュのレシピ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd87053cad4d2b1fb/image/i935bcd4502dd9297/version/1630738691/%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94.jpg)
自己流で作る私の作り方はとても簡単です^_^
①強力粉と全粒粉と塩をボウルに入れて混ぜる
②ぬるま湯にドライーストを入れて溶かし
①の中に入れて混ぜる
③ボウルにラップをして約1時間
一次発酵する
④③がだいたい倍ぐらいの大きさになったら
一度ガス抜きする
①強力粉と全粒粉と塩をボウルに入れて混ぜる
②ぬるま湯にドライーストを入れて溶かし
①の中に入れて混ぜる
③ボウルにラップをして約1時間
一次発酵する
④③がだいたい倍ぐらいの大きさになったら
一度ガス抜きする
![ドライクランベリーのパン](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd87053cad4d2b1fb/image/i7ec2f6ad2386eeae/version/1630738711/%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%83%91%E3%83%B3.jpg)
⑤クランベリーが好きなので今回は
ドライクランベリーを生地に混ぜました!
なのでこれはどちらでもいいです^_^
⑥その後強力粉を振ったボウルに入れ
ラップをして二次発酵(約1時間)
ドライクランベリーを生地に混ぜました!
なのでこれはどちらでもいいです^_^
⑥その後強力粉を振ったボウルに入れ
ラップをして二次発酵(約1時間)
![カンパーニュレシピ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd87053cad4d2b1fb/image/i1c6d419389c28a04/version/1630738722/%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94.jpg)
⑥ ⑤にクッキングシートを被せ
ひっくり返して包丁で切り目を入れる
⑦ オーブン&staubを250℃に熱し
⑥をstaubに入れて蓋をし10分
⑧ staubの蓋を開けて10分
⑨ staubから取り出し、鉄板に乗せて10分焼いたら
出来上がり(#^.^#)
ひっくり返して包丁で切り目を入れる
⑦ オーブン&staubを250℃に熱し
⑥をstaubに入れて蓋をし10分
⑧ staubの蓋を開けて10分
⑨ staubから取り出し、鉄板に乗せて10分焼いたら
出来上がり(#^.^#)
![おうち時間のパン作り](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd87053cad4d2b1fb/image/i134ed8944979d33a/version/1630738753/%E3%81%8A%E3%81%86%E3%81%A1%E6%99%82%E9%96%93%E3%81%AE%E3%83%91%E3%83%B3%E4%BD%9C%E3%82%8A.jpg)
しっかり詰まったカンパーニュ!
お昼ご飯は焼き立てのカンパーニュを
いただきました(o^^o)
夜ご飯はこのカンパーニュを薄く切って
アヒージョで食べようかなぁ…と考え中です‼︎
お昼ご飯は焼き立てのカンパーニュを
いただきました(o^^o)
夜ご飯はこのカンパーニュを薄く切って
アヒージョで食べようかなぁ…と考え中です‼︎
![ストウブで糖質オフ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sd87053cad4d2b1fb/image/i20038d4ca4aa7880/version/1630740789/%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%96%E3%81%A7%E7%B3%96%E8%B3%AA%E3%82%AA%E3%83%95.jpg)