![staubで金時豆](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=405x10000:format=png/path/sd87053cad4d2b1fb/image/i6b7e50fc9c8feeaf/version/1674260064/staub%E3%81%A7%E9%87%91%E6%99%82%E8%B1%86.png)
昔はそんなに甘党ではなかった父が
最近、甘い物が好きになったらしく
いつも母と10時と15時に2人でおやつタイムを
しているそうです。
そしてご飯の時はいつも最後に金時豆の煮豆を
5粒ほど食べるようになった父に
母は体が心配と言いつつ、毎日食べるからと
買い物に行くたびに、金時豆を買っていました。
でも金時豆の煮豆って結構甘いので、なるべく
甘さ控えめを買ってはいましたが
それでもまぁまぁ甘く…。
なので初めてですが、今回staubで
金時豆の煮豆を炊いてみようと思い、挑戦してみました!
![一晩水につけた金時豆](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=454x10000:format=png/path/sd87053cad4d2b1fb/image/iaa33c373972a25a6/version/1674106565/%E4%B8%80%E6%99%A9%E6%B0%B4%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%91%E3%81%9F%E9%87%91%E6%99%82%E8%B1%86.png)
まずは前日に一晩、水につけて
豆をふっくらさせました。
水につけない方法と両方あるみたいですが
初挑戦だったので、とりあえず水につける方法で
やってみました。
翌朝、とてもふっくらした豆になっていました!
豆をふっくらさせました。
水につけない方法と両方あるみたいですが
初挑戦だったので、とりあえず水につける方法で
やってみました。
翌朝、とてもふっくらした豆になっていました!
![staub料理](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=454x10000:format=png/path/sd87053cad4d2b1fb/image/i5d1e187a6d445935/version/1674106599/staub%E6%96%99%E7%90%86.png)
そして一度沸騰したら、煮汁を捨てて
約800mlの水を入れ再び沸騰するまで待ち
沸騰したら、staub鍋に蓋をし弱火で
約40分。すると柔らかい豆になっていたので
砂糖を入れました。
レシピでは250gの金時豆に対して
200gの砂糖でしたが、父の体のことを
考えて、今回は50g減らして150gに!
その後蓋を開けて20分ぐらい煮詰めると完成。
味見してみると、それでも結構甘かったので
これでヨシ‼︎として実家へ持って行き
父にも味見してもらうと、美味しい!と。
初めての挑戦だったけど、上手く出来たのは
やはりstaubのおかげです(o^^o)
最近はほぼ毎日staub鍋が大活躍です。
先日も炊飯器の買い替えを悩んでいましたが
それなら!とストウブ ラココットデゴハンを
購入。夫婦2人にはピッタリの2合炊き。
staub鍋で炊くご飯も最高で、
ついつい食べ過ぎちゃいますが…。
まだまだ数は少ないですが、staub沼に
ハマりそうです…。
staubの魅力は形の可愛さはもちろんですが
台所に立つ時間の短縮!極弱火での調理で
ほとんどのものが出来上がっちゃう優れもの!
今回もstaubがあったから、金時豆を
炊いてみようと思い、父にも喜んでもらえて
大満足です‼︎まだまだstaubを使って
いろんな料理に挑戦してみたいです(≧∀≦)
約800mlの水を入れ再び沸騰するまで待ち
沸騰したら、staub鍋に蓋をし弱火で
約40分。すると柔らかい豆になっていたので
砂糖を入れました。
レシピでは250gの金時豆に対して
200gの砂糖でしたが、父の体のことを
考えて、今回は50g減らして150gに!
その後蓋を開けて20分ぐらい煮詰めると完成。
味見してみると、それでも結構甘かったので
これでヨシ‼︎として実家へ持って行き
父にも味見してもらうと、美味しい!と。
初めての挑戦だったけど、上手く出来たのは
やはりstaubのおかげです(o^^o)
最近はほぼ毎日staub鍋が大活躍です。
先日も炊飯器の買い替えを悩んでいましたが
それなら!とストウブ ラココットデゴハンを
購入。夫婦2人にはピッタリの2合炊き。
staub鍋で炊くご飯も最高で、
ついつい食べ過ぎちゃいますが…。
まだまだ数は少ないですが、staub沼に
ハマりそうです…。
staubの魅力は形の可愛さはもちろんですが
台所に立つ時間の短縮!極弱火での調理で
ほとんどのものが出来上がっちゃう優れもの!
今回もstaubがあったから、金時豆を
炊いてみようと思い、父にも喜んでもらえて
大満足です‼︎まだまだstaubを使って
いろんな料理に挑戦してみたいです(≧∀≦)