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家事ヤロウレシピ&staub で 人参のソテー

コストコオリーブオイル
先日、新鮮なニンジンをいただいたので
staub鍋で簡単にできる人参ソテーを
作りました。

材料はオリーブオイルと人参と塩のみ^_^
そのオリーブオイルはコストコで買った
1個ずつ個包装されたオリーブオイル。
使う時に開けるので、とても新鮮です!

そのオリーブオイルを16cmのstaub鍋に
入れて熱し、大きめの乱切りにした
人参を入れて塩をふり、蓋をして 
極弱火で焼く10分。    

人参の甘さがたっぷり伝わる
人参のソテーが出来上がりました‼︎
staub22cm
そしてメインは少し前の"家事ヤロウ"という
番組で、北村匠海さんが作っていた
「豚肩ロースのビール煮」を作ってみました。
これも材料は少なく、玉ねぎと豚肩ロースとビール
に塩胡椒のみ。

とにかく玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒め
あとは豚肩ロースを入れて、ビールを入れて
煮込むだけ。ビールのアルコールでお肉がとても
柔らかくなりました!

最近、家事ヤロウを観ると、新しい料理に
挑戦してみたくなります!
茶色メインの夜ごはんになってしまいましたが
いつもと違う料理は作る方も、食べてくれる方も
どちらも新鮮に感じて、小さい事だけど
こんな変化を楽しんでいます(o^^o)
staubで豚肩ロースのビール煮
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