初！！28cmブレイザーdeアクアパッツァ

先日購入したstaub鍋の28cmブレイザーで
アクアパッツァを作ってみました^_^

いつもアクアパッツァを作る時は22cmココット
だったので、魚1匹丸ごとは無理だったのですが
28cmブレイザーだと余裕で入りました！！

そしてアクアパッツァと一緒にキッシュを
初めて作ってみました^_^

アクアパッツァの材料は、魚とセロリとアサリ
トマト、ケッパー、ブラックオリーブを用意し
魚に塩を振り、アサリは砂抜きをします。

セロリは葉っぱも一緒にカットし、トマトも
食べやすい大きさにカットします！

28cmブレイザーにオリーブオイルを熱し
ニンニクのみじん切りで香り付けしますが
今回はニンニクが苦手な人がいたので
ニンニクなしで作りました！

そのあとアサリを入れて蓋をし、アサリの口が
開いたらセロリを入れて炒め、具材を
乗せていきます。

今回は白ワインも少し入れ、極弱火で3分
余熱で5分で出来上がりました！！

それと同時に初めてですが、パイ生地で作る
ほうれん草とベーコンのキッシュも
作ってみました！！

こちらもとっても簡単で、ほうれん草
玉ねぎ、しめじ、ベーコンをカットしておきます。

具材をバターで炒め、余熱が取れたら
卵、パルメザンチーズ、牛乳を入れたボウルに
入れ、パイ皿の上に薄く伸ばした
パイシートを置き、その上に先程の卵液＆具材を
入れて、200℃のオーブンで25分加熱して
出来上がりです^_^

どちらもみんな喜んで食べてくれたので
大満足です！！

28cmブレイザー、やっぱり買ってよかったー！！