料理＆お菓子時間

料理＆お菓子時間 · 2021/03/03

今日　3月3日はひな祭り🌸 ということで、ちょうどいちごをたくさん いただいたので久しぶりに 和スイーツの"いちご大福🍓"を 作りました〜*(^o^)/* 作り方はもち粉と砂糖と水を混ぜ合わせて レンジで4分。 その後もう一度レンジで加熱するのもいいけど 私は少し蒸し器で蒸しています。 その間に白あんでいちごを包んで丸めておきます。...

料理＆お菓子時間 · 2021/02/14

今日はバレンタインデー❤️ 久しぶりに"レンガケーキ"を作って 旦那さんへプレゼント‼︎ レンガケーキとは、ケーキの断面が レンガを重ねたように見えるから？ そんな名前のケーキで、私が小さい頃 母が作ってたレシピです。 作り方はアーモンドプードルがたくさん入った　 チョコレートケーキを焼いて、それを薄く切って...

料理＆お菓子時間 · 2021/02/03

先日、STAUBで香川県産黒毛和牛「オリーブ牛」を焼いてみました^_^ STAUBは熱伝導性、保温性に優れているので シンプルにお肉を焼くだけでも、外はこんがり焼き色が付き、中はしっとりした美味しいステーキが出来上がります！ オリーブの搾り果実を餌の中に混ぜて、食べさせた「オリーブ牛」は約10年前からよく耳にするようになり、香川県民に愛されています(o^^o)

料理＆お菓子時間 · 2021/01/29

昨日は今美味しいりんご🍎を、STAUBでコンポートにしました！ 両親が毎朝ヨーグルトに、ジャムやハチミツをかけてを食べているので、たまには違った味で食べるのもいいんじゃないかなぁと思い、STAUBで簡単に作ってみました‼︎ 私はこの角切りりんごのコンポートを、食パンの上にのせて、シナモンをかけてトーストしようと考え中(o^^o) 　...

料理＆お菓子時間 · 2021/01/17

私にものづくりの楽しさを教えてくれた母。 私は小さい頃から、母がお菓子作りや刺繍など、ものづくりをする姿を見るのが当たり前でした。 きっと私の何倍もいろんなものづくりをやってきたと思います。私が覚えてるだけでも、刺繍にマクラメ、アートフラワーに洋服作り。そしてずっと変わらず続けているのがお菓子作りです。...

料理＆お菓子時間 · 2021/01/11

今日のおやつは、りんご1玉と冷凍パイシートがあったので、16cmのstaubを使って、簡単アップルパイ🍎 ①りんご1玉の皮を剥き、芯を取って16等分にカット。 16cmのstaubにカットしたりんごと砂糖60gとレモン汁小さじ1程度を入れて、約10分！ ②その間に冷凍パイシートを常温に戻し、4等分に切って 長方形にのばし、周りに卵黄をハケで塗る。...

料理＆お菓子時間 · 2021/01/09

今日の夜は、staubの22cmで"タコ飯"を作ってみましたー！だしの効いたタコ飯が食べたかったので、私の作り方はこんな感じです(o^^o) ①醤油と料理酒とみりんを各大さじ2と、生姜の千切りを鍋に入れて煮立たせ、食べやすい大きさにカットしたタコを入れて5分ぐらい煮て冷ましておきます。...

料理＆お菓子時間 · 2020/12/23

毎日寒くなってきたので、staubでみぞれ鍋を作ってみました‼︎ 近所の方からとても立派な白菜と大根をいただき、 大根おろしたっぷりのみぞれ鍋にしてみよう(^O^)／と思い、早速クックパッドで検索。 美味しそうなレシピを見つけたので、このレシピで！ 鍋の出汁の分量はこちら💁‍♀️ ・水　　　5カップ ・白だし　100cc ・酒　　　大1 ・塩、醤油　各大1...

料理＆お菓子時間 · 2020/12/12

初挑戦したりんごのタルトタタン！ りんごが旬のこの時期。りんごをたっぷり6個使って 作ってみした(≧∀≦) 作りながらふと、タルトタタンという名前の由来が少し気にしなったので、調べてみました(๑>◡<๑) 19世紀後半にステファニーとカロリーヌのタタン姉妹が、フランスでホテル「タタン」を経営していたそうです。...

料理＆お菓子時間 · 2020/12/10

先日、誕生日だった姉に、手作りお誕生日ケーキをプレゼント🎂 以前作って好評だったキャラメルチーズケーキ！ 工程の多いケーキは作りがいがあって、とっても楽しい(≧∀≦) 昨日は他にりんご🍎のタルトタタンにも初挑戦してみました‼︎これも工程が多かったので楽しかった〜(#^.^#)...